Recette thaïe: riz gluant aux mangues

Aujourd’hui, on vous livre la recette du dessert le plus réputé de Thaïlande et probablement le plus populaire: le riz gluant aux mangues. Une recette très simple !

Pour 4 personnes :
– 200 g. de riz gluant
– 260 ml de lait de coco
– 100 g. de sucre
– 1/4 c. à café de sel
– 5 mangues

Préparation :
Cuisez à la vapeur le riz gluant après l’avoir laissé tremper deux heures dans de l’eau tiède. Le temps de cuisson dépend du riz, il est de l’ordre d’une demi-heure.
Quand il est encore chaud, mélangez-le avec le lait de coco, le sucre et le sel. Le riz est prêt.

Pelez les mangues, enlevez le noyau central et coupez-les en tranches.

Servez-les avec le riz à la noix de coco.

Régalez-vous !

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