Comment visiter Doi Chang à Chiang Rai ?

Comme tous les ''doi'' de Thaïlande, Doi Chang est une montagne. Proche de la ville de Chiang Rai, Doi Chang est connu dans toute la Thaïlande pour son café unique de classe mondiale. Ici, autrefois, on cultivait de l'opium, la région était un lieu de culture et trafic. Grâce à un projet royal initié par le Roi Bhumibhol Adulyadej, Rama 9 pour améliorer les moyens de subsistance des populations et réduire la culture illicite de drogues dans la région, les fermiers des tribus montagnardes ont été incités à cultiver des plantes d'hiver plutôt que de l'opium. Les plants de café Arabica étaient l'une des cultures d'hiver fournies pour ce projet, ce sont elles qui ce sont le plus développées pour faire du café Doi Chaang, l'un des plus réputés du monde et probablement le plus fameux de Thaïlande.

En montant dans le village de Doi Chang, vous pourrez parcourir les plantations de café, découvrir les étapes de sa culture et de sa transformation et évidemment en déguster et en acheter. Vous pourrez rencontrer les tribus montagnardes qui vivent là-haut et cultivent le café mais aussi d'autres cultures et voir de superbes points de vue. Si vous aimez la nature et le café, Doi Chang est fait pour vous !