Chiang Rai में दोई चांग की यात्रा कैसे करें?

थाईलैंड के सभी ''doi''की तरह, दोई चांग एक पर्वत है। चियांग राय शहर के नजदीक, दोई चांग अपनी अनूठी विश्व स्तरीय कॉफी के लिए पूरे थाईलैंड में जाना जाता है। यहाँ, अतीत में, अफ़ीम की खेती की जाती थी, यह क्षेत्र खेती और तस्करी का स्थान था। लोगों की आजीविका में सुधार लाने और क्षेत्र में अवैध नशीली दवाओं की खेती को कम करने के लिए राजा भूमिभोल ​​अदुल्यादेज, राम 9 द्वारा शुरू की गई एक शाही परियोजना के लिए धन्यवाद, पहाड़ी जनजाति के किसानों को अफीम के बजाय शीतकालीन फसलों की खेती करने के लिए प्रोत्साहित किया गया। अरेबिका कॉफी के पौधे इस परियोजना के लिए आपूर्ति की गई शीतकालीन फसलों में से एक थे, और दोई चांग कॉफी बनाने के लिए सबसे अधिक विकसित किए गए थे, जो दुनिया में सबसे प्रसिद्ध में से एक है और शायद थाईलैंड में सबसे प्रसिद्ध है।

डोई चांग गांव तक जाकर, आप कॉफी के बागानों का पता लगा सकते हैं, इसकी खेती और प्रसंस्करण के चरणों की खोज कर सकते हैं और निश्चित रूप से स्वाद ले सकते हैं और कुछ खरीद सकते हैं। आप उन पहाड़ी जनजातियों से मिल सकेंगे जो वहां रहती हैं और कॉफी उगाती हैं, साथ ही अन्य संस्कृतियों से भी मिल सकेंगी और शानदार दृश्य देख सकेंगी। यदि आपको प्रकृति और कॉफ़ी पसंद है, तो दोई चांग आपके लिए है!