{"id":20845,"date":"2026-02-26T08:52:22","date_gmt":"2026-02-26T06:52:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thailandee.com\/blog\/?p=20845"},"modified":"2026-02-26T08:52:22","modified_gmt":"2026-02-26T06:52:22","slug":"nouveau-numero-dechappees-belles-en-thailande-ce-samedi-soir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thailandee.com\/blog\/index.php\/20845-nouveau-numero-dechappees-belles-en-thailande-ce-samedi-soir","title":{"rendered":"Nouveau num\u00e9ro d’\u00c9chapp\u00e9es belles en Tha\u00eflande ce samedi soir !"},"content":{"rendered":"

Ce samedi 28 f\u00e9vrier \u00e0 21h05<\/strong>, France 5 diffuse un nouvel \u00e9pisode in\u00e9dit d\u2019\u00c9chapp\u00e9es belles<\/em>, saison 20, qui nous emm\u00e8ne au c\u0153ur de la gastronomie tha\u00eflandaise<\/strong>, avec Anto Cocagne<\/strong> comme guide de voyage. Ce sera probablement un num\u00e9ro tr\u00e8s culinaire et moins “voyage”<\/em> mais en Tha\u00eflande la gastronomie fait partie int\u00e9grante du voyage, non ?<\/p>\n

Un voyage sensoriel \u00e0 travers la cuisine tha\u00eflandaise<\/h2>\n

Intitul\u00e9 La Tha\u00eflande gourmande<\/em><\/strong>, ce num\u00e9ro propose une exploration profonde et savoureuse de la cuisine du Pays du Sourire, v\u00e9ritable reflet de son identit\u00e9, de son histoire et de sa diversit\u00e9 culturelle. Au fil du reportage, Anto Cocagne part \u00e0 la rencontre des acteurs de la gastronomie locale \u2014 des vendeurs de rue aux chefs cr\u00e9atifs, en apssant apr les p\u00eacheurs du Sud \u2014 pour comprendre comment les traditions culinaires fa\u00e7onnent la vie quotidienne des habitants.<\/p>\n

Anto Cocagne<\/strong>, plus connue sous le nom de Chef Anto<\/strong>, est une cheffe franco-gabonaise passionn\u00e9e de gastronomie et de transmission culinaire. Form\u00e9e en France \u00e0 l\u2019\u00e9cole Ferrandi, elle s\u2019est fait conna\u00eetre par sa cuisine m\u00e9tiss\u00e9e, inspir\u00e9e \u00e0 la fois de ses racines africaines et de son parcours international. Chroniqueuse culinaire sur France 24 et animatrice d\u2019\u00e9missions gastronomiques comme Rendez-vous avec Chef Anto<\/em>, elle s\u2019attache \u00e0 valoriser les produits locaux et \u00e0 promouvoir une cuisine \u00e9thique, accessible et ancr\u00e9e dans la culture des peuples.<\/p>\n

Street food et march\u00e9s flottants<\/h3>\n

A Bangkok<\/strong>, vous partirez sur les march\u00e9s flottants et les \u00e9choppes de rue \u00e0 la d\u00e9couverte de la cuisine de rue qui incarne toute la vitalit\u00e9 de la cuisine tha\u00eflandaise populaire, inventive et ouverte sur le monde.<\/p>\n

Vous retrouverez l’ambiance des c\u00e9l\u00e8bres march\u00e9s flottants autour de Bangkok (je ne sais aps exactement auxquel(s) elles iront das le reportage, o\u00f9 les marchandes servent des sp\u00e9cialit\u00e9s locales depuis leurs bateaux sur lesquelles, souvent, elles les cuisinent.<\/p>\n

Saveurs durables et terroirs m\u00e9connus<\/h3>\n

L\u2019\u00e9mission ne se limite pas aux grandes villes. Elle ira aussi sur l\u2019\u00eele de <\/a>Koh Mook <\/strong>que je connais bien, voir les p\u00eacheurs et dans les mangroves du Sud de la Tha\u00eflande<\/a>, des projets de culture d\u2019algues qui participent au d\u00e9veloppement durable et \u00e0 l\u2019\u00e9conomie locale.<\/p>\n

Plus au Nord, dans les montagnes, l’\u00e9mission vous emm\u00e8nera dans les plantations de th\u00e9 qui y est d\u00e9gust\u00e9 comme ingr\u00e9dient mais aussi incorpor\u00e9 dans des recettes locales.<\/p>\n