{"id":17145,"date":"2021-06-18T04:35:29","date_gmt":"2021-06-18T02:35:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thailandee.com\/blog\/?p=17145"},"modified":"2022-01-19T05:31:13","modified_gmt":"2022-01-19T03:31:13","slug":"ayutthaya-sera-la-nouvelle-ville-du-guide-michelin-thailande-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thailandee.com\/blog\/index.php\/17145-ayutthaya-sera-la-nouvelle-ville-du-guide-michelin-thailande-2022","title":{"rendered":"Ayutthaya sera la nouvelle ville du Guide Michelin Thailande 2022"},"content":{"rendered":"\n

Lanc\u00e9 en 2018 et d’abord concentr\u00e9 sur Bangkok, le guide Rouge culinaire distributeur d’\u00e9toiles a ensuite ajout\u00e9 Phuket et Phang Nga puis Chiang Mai aux villes pr\u00e9sent\u00e9es dans ses pages puis ce sera Ayutthaya qui les rejoindra dans sa 5\u00e8me \u00e9dition \u00e0 para\u00eetre fin d’ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\"ayutthaya<\/figure>\n\n\n\n

Ayutthaya<\/a><\/strong> situ\u00e9e \u00e0 85 kilom\u00e8tres au nord de Bangkok, ancienne capitale du Royaume de Siam, est l’une des principales destinations historiques de Tha\u00eflande et un site class\u00e9 au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1991.<\/p>\n\n\n\n

Alors si on peut allier la d\u00e9couverte du pass\u00e9 glorieux de la cit\u00e9 \u00e0 travers ses vestiges de temples et la d\u00e9couverte des subtilit\u00e9s et de la large palette de la gastronomie tha\u00efe, c’est encore plus une province \u00e0 mettre au programme de son voyage en Tha\u00eflande<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

M. Yuthasak Supasorn, gouverneur de l’Autorit\u00e9 du Tourisme de Tha\u00eflande (TAT), a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab En plus d’explorer les attractions historiques et culturelles, d\u00e9guster diff\u00e9rents plats et sp\u00e9cialit\u00e9s des march\u00e9s locaux ou des \u00e9tablissements de restauration a toujours \u00e9t\u00e9 l’une des exp\u00e9riences les plus m\u00e9morables pour les touristes locaux et \u00e9trangers visitant Ayuthaya. Avec la prochaine \u00e9dition du Guide MICHELIN, on pense que les Tha\u00eflandais et d’autres lecteurs du monde entier seront inspir\u00e9s pour d\u00e9couvrir toute la magnificence renomm\u00e9e d’Ayutthaya”<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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Pourquoi Ayutthaya ?<\/h2>\n\n\n\n

J’avoue que personnellement, je me serai attendu que le Bibendum prenne la direction de l’Isaan, la r\u00e9gion Nord-Est de la Tha\u00eflande, r\u00e9put\u00e9e pour sa cuisine aux saveurs \u00e9pic\u00e9es uniques mais c’est finalement un saut de puce depuis Bangkok qui l’a fait.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s, Ayutthaya reste un choix int\u00e9ressant en raison de son m\u00e9lange parfait d’ancien et de charme nouveau et probablement que c’est un choix avant tout touristique que culinaire, la ville attirant plus de visteurs \u00e9trangers que l’ensemble de l’Isaan.<\/p>\n\n\n\n

M. Gwendal Poullennec, directeur international des guides MICHELIN, a d\u00e9clar\u00e9 qu’Ayutthaya est l’un des joyaux brillants du patrimoine culinaire et de la gastronomie tha\u00eflandaise. Autrefois centre de la diplomatie et du commerce mondiaux, cette ville historique enchanteresse a \u00e9t\u00e9 expos\u00e9e \u00e0 un large \u00e9ventail d’influences \u00e9trang\u00e8res – par exemple portugaises, japonaises, indiennes, persanes, etc. – qui ont fa\u00e7onn\u00e9 la cuisine tha\u00eflandaise locale. <\/p>\n\n\n\n

Son emplacement strat\u00e9gique entour\u00e9 de trois rivi\u00e8res fournit \u00e9galement une abondance de ressources alimentaires, notamment des poissons d’eau douce, des crevettes de rivi\u00e8re, ainsi que des l\u00e9gumes et des fruits frais.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Nous sommes ravis de pr\u00e9senter Ayutthaya dans la prochaine \u00e9dition du Guide MICHELIN en Tha\u00eflande. La sc\u00e8ne culinaire de la ville est une fusion impressionnante d’ancien et de nouveau – avec des restaurants de longue date, de nouveaux restaurants dans des b\u00e2timents anciens et r\u00e9nov\u00e9s et des b\u00e2timents modernes, des caf\u00e9s et des caf\u00e9s attrayants; aux march\u00e9s terrestres et flottants. Les vastes offres culinaires de la ville, ainsi que son riche pass\u00e9 historique et culturel, assurent une exp\u00e9rience unique qui fait revenir les touristes locaux et \u00e9trangers encore et encore \u00bb<\/em>, a d\u00e9clar\u00e9 M. Poullennec.<\/p>\n\n\n\n